domingo, 17 de febrero de 2013

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE MANZANA

Este postre lo hice el otro día junto con unas chicas de 13-14 años ... les gustó un montón. La receta me llegó gracias a PorMisPerolas.com . Si no conoces la página te la aconsejo :) el blog es http://www.pormisperolas.com/

Lo cierto es que esta receta puede prepararse en un momento ... Sirve tanto como postre como para merendar o desayunar. Es buenísima. Esta va rellena de manzana pero puedes rellenarla con la fruta que tengas más a mano o con fruta que vaya a estropearse.

Para hacer esta receta necesitas una lámina de hojaldre ✻ 3 manzanas pequeñas ✻ 2 cucharadas de azúcar ✻ 1 cucharadita de canela ✻ 1 cucharada de mantequilla ✻ 1 yema de huevo para pintar ✻ almendra picada para decorar

Como siempre, ponemos en marcha el horno a 180ºC

Pela y corta en láminas finitas las manzanas. En una sartén pon la mantequilla y cuando se haya derretido añade los trozos de manzana, el azúcar y la canela. Mezcla bien y deja que la manzana se vaya cociendo. Una vez tengas la manzana blandita y sin jugo, reserva.
Extiende la lámina de hojaldre y hacz unos cortes oblicuos en los dos laterales de unos dos dedos de separación entre uno y otro. Deja el centro intacto.
En el centro de la masa de hojaldre ponemos la manzana caramelizada y cocida ... jolines qué bien huele !!!
Por la parte superior e inferior de la masa, dobla para dentro la masa. Empieza a trenzar el hojaldre como si hicieras un paquetito. Evita que te queden agujeros.
Una vez que hayas acabado de cerrar pinta con yema de huevo batido y adorna con almendra picada (opcional).
Hornea hasta que el hojaldre esté dorado. Qué pinta tiene ... bufff !!! es espectacular :)
¡¡ Qué aproveche !!

3 comentarios:

  1. En un pis pas tienes hecho un postre o una merienda muy rica. La verdad es que estas recetas con hojaldre son muy socorridas.
    Feliz domingo

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    1. Hola Belén !!! qué buena está esta receta ... la manzana le queda perfecto !!!
      Muchas gracias por el mensaje :D

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  2. ¡Qué buena pinta que tienen! En un rato, unas trenzas tentadoiras y deliciosas. Me gusta mucho.
    Saludos.

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