Esta receta la vi hace unos días en el blog de Los Caprichos de Jorge. Supongo que ya lo conocéis. Siempre tiene aquella receta que nos saca de un apuro y si no, seguid leyendo y veréis qué chollo de receta.
Para una pechuga de pollo necesitas 1 vaso de aceite de oliva ✲ 1 vaso de agua ✲ 1 vaso de vinagre ✲ ½ cebolla ✲ 5 dientes de ajo ✲ pimienta negra en grano ✲ sal.
La pechuga escabechada puedes tenerla cocinada y tomarla como parte principal de un segundo plato, desmenuzada en una ensalada ahora que llega el veranito, en un bocadillo... Me ha parecido genial!!!
Para una pechuga de pollo necesitas 1 vaso de aceite de oliva ✲ 1 vaso de agua ✲ 1 vaso de vinagre ✲ ½ cebolla ✲ 5 dientes de ajo ✲ pimienta negra en grano ✲ sal.
En una cazuela con tapa, dispón todos los ingredientes y deja cocer durante 30 minutos a fuego lento. Deja enfriar para degustar. Corta las pechugas a lonchas largas.
También yo las he acompañado por unos estupendos pimientos del piquillo salteados con unos ajos.
¡¡¡Espero que os guste!!!
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