lunes, 27 de mayo de 2013

MIÉRCOLES DE MARIDAJE - 3/4/2013


"❀´¯) Este miércoles es especial "❀´¯)

Vienen a comer un par de excelentes personas. Se llaman Elena y Gabi.

Hoy será el primer día que una de ellas sale de casa desde hace tiempo... está pasando por un mal momento de salud. Me alegra que le haga ilusión venir a Como en Casa.

¡¡La verdad es que me lo tomo como un piropo muy especial!!





Prepararé unas riquísimas chuletas de cerdo acompañadas por unas patatas fritas y por una ensalada variada.


De postre he pensado hacer una estupenda crema catalana y unos lazos hechos con hojaldre.

¿Qué os parece?




Para maridarlo, nuestro entendido en el tema nos ha traido un vino que me ha gustado mucho.

Se llama Novellum de la Bodega Rejadorada - DO Toro.


CRIANZA con 12 meses en barricas de roble americano, francés y rumano. 100% Tinta de Toro de viñedos entre 20-40 años Color rojo intenso con tonos violáceos. Fruta negra, balsámica y laurel.

Amplio robusto y denso en la boca. Perfecta integración de la madera - fruta. Buena evolución de 5-8 años.

Maridaje: Combina bien con carnes con mucha estructura, carnes de caza y carnes asadas. También presenta un buen maridaje con quesos curados.


Puedes encontrarlo en:



http://www.taulaseleccio.com/

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