martes, 12 de marzo de 2013

TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE

La tarta de limón yo diría que más clásica que hay ... fácil de hacer y lo que es mejor, buenísima !!!

Para hacer esta receta necesitas unas 40 galletas con vainilla ✽ 5 huevos ✽ 2 limones ✽ 1 bote de leche condensada ✽ 4 cucharadas de azúcar ✽ 125gr de mantequilla.

Empecemos, ¿vale? Lo primero, pon en marcha el horno a 230ºC

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca la masa resultante en un molde haciendo lo que será la base de la tarta. Yo he utilizado un molde de redondo de pírex. Aprieta bien la masa.

En un bol, mezcla la leche condensada con las yemas de los huevos y el zumo de los dos limones. Viértelo encima de la masa de galleta y hornea durante unos 15-20 minutos.

Con las claras, haremos un merengue. Pondremos a batir las claras, un pellizco de sal para obtener unas claras montadas bien duras. Incorpora el azúcar. Una vez a punto de nieve, apagamos la batidora y cubriremos la tarta.

Metemos un segundo en el horno a gratinar para dorarlo y ya está ... Por cierto que también puede dorarse con un soplete ... como cuando quemamos la crema catalana, ¿sabes?

¡¡ Disfrútalo y que aproveche !!

11 comentarios:

  1. Hace mil años que quiero hacer una tarta de limón.. que buena con la base de galletas.. parece fácil. riquísima. Besoss,

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    1. Bon dia Joaquina ... la foto es muy mala pero el pastel está genial y es muy fácil de hacer :)
      Un petó !!

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  2. Riquísima la tarta de limón, bueno, el limón en sí está buenísimo. Un saludo!

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    1. jejejej ... es verdad. A mi también me encanta el limón ... y qué suaves deja las manos si te las frotas con una mitad !!!
      Un saludo y feliz día :)

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  3. La que hace que no como merengue bufffffffff un trocito sería divino.
    Besinos

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    1. Belén, buenos días !!!
      A mi me encanta el merengue y es tan sencillo de hacer !!! Mezclado con el limón y la galleta de la base, queda genial :)
      Muchas gracias por el comentario y feliz día :)

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  4. Oooooh que rica tiene que estar.
    Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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    1. Anda que sorpresa Trini .... muchas gracias por haber pensado en mi !!! voy enseguida a recogerlo :)
      Un beso y feliz día ... por cierto, la tarta sale buenísima aunque la foto sea pésima !!!
      Tendré que hacer el pastel otra vez para repetir la foto ... jajajajj :)

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  5. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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    1. Buenos días Trini,
      También ya me he apuntado al sorteo ... ¿te parece bien si lo comparto en mi muro?
      Saludos y felicidades !!!

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  6. Menuda tarta mas buena Anna me encanta!!! te he dejado un premio en mi blog espero que te guste,besitosssssssss

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