SCONES

Esta receta ha sido acogida en COMO EN CASA como un tesoro. Nos llega a través de Mamá ya sé cocinar !!! en sólo 45 minutos tienes unos bollitos tiernos, tiernos para rellenar con lo que más quieras :)

Empecemos ... Para 10 scones necesitas 225gr de harina ☂ 10gr de levadura química ☂ 25gr de azúcar ☂ 1 pizca de sal ☂ 55gr de mantequilla pomada ☂ 150ml de leche ☂ 1 yema de huevo batido para pincelar.

Une la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Tamizarlo todo. Añadir la mantequilla y mezclarlo todo a mano. 

Añade la leche y amasa hasta que quede suave y que no se pegue a las manos. En este caso, añade un poco más de harina.

Deja reposar 30 minutos. Mientras, precalienta el horno a 200ºC. Extiende la masa con un grosor de unos 2-3cm y corta con un cortador de pastas circular de tamaño medio. Coloca los scones sobre el papel de horno en la bandeja y pincela con la yema de huevo batida.

Hornea durante 15 minutos (más o menos según sea tu horno) y sácalos. Deja templar y sirve todavía calentitos.

Puedes hacer tantos como quieras porque siempre podrás ponerlos en el congelador e ir sacándolos a medida que los vayas a necesitar !!!

Rellénalos con lo que más te guste ... para mi, mantequilla y mermelada de frambuesa, naranja o limón !!!