Esta receta ha empezando queriendo ser una coca de bacon y cebolla y ha acabado siendo una quiche ... las dos buenísimas combinaciones !!!
Para esta quiche he utilizado una lámina de hojaldre ↑ 150gr de bacon a tiras pequeñas ↑ 1 cebolla y media cortada a trocitos (brunoise) ↑ 3 huevos batidos ↑ 200ml nata líquida ↑ 150gr queso que funda (emmental o mozzarela ... el que quieras) ↑ sal y pimienta.
Empecemos por poner en marcha el horno a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre y colócala en un molde para ir al horno con papel de cocina debajo para poder desmoldar después con más facilidad.
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En una sartén fríe despacio el bacon.
Mientras en un bol, bate los tres huevos, añade la leche, la sal, la pimienta y el queso.
Incorpora al bol, el bacon frito.
En la misma sartén añade un poco de aceite de oliva y pon a pochar la cebolla. A fuego lento, sin prisa. Una vez transparente, incorpórala también al bol.
Mezcla los ingredientes que has ido poniendo en el bol y viértelo todo encima de la masa de hojaldre. Reparte bien los ingredientes y hornea durante media hora larga. Hasta que esté dorada.
¡¡ A la mesa y que aproveche !!
Para esta quiche he utilizado una lámina de hojaldre ↑ 150gr de bacon a tiras pequeñas ↑ 1 cebolla y media cortada a trocitos (brunoise) ↑ 3 huevos batidos ↑ 200ml nata líquida ↑ 150gr queso que funda (emmental o mozzarela ... el que quieras) ↑ sal y pimienta.Empecemos por poner en marcha el horno a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre y colócala en un molde para ir al horno con papel de cocina debajo para poder desmoldar después con más facilidad.
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En una sartén fríe despacio el bacon.Mientras en un bol, bate los tres huevos, añade la leche, la sal, la pimienta y el queso.
Incorpora al bol, el bacon frito.
En la misma sartén añade un poco de aceite de oliva y pon a pochar la cebolla. A fuego lento, sin prisa. Una vez transparente, incorpórala también al bol.
Mezcla los ingredientes que has ido poniendo en el bol y viértelo todo encima de la masa de hojaldre. Reparte bien los ingredientes y hornea durante media hora larga. Hasta que esté dorada.
¡¡ A la mesa y que aproveche !!
Me encantan las quiches, esta se ve estupenda, aunque tengo el problema de que a mi marido no le gustan mucho.
ResponderEliminarbesos
¿Sabes qué puedes hacer? elimina de esta quiche la leche y harás una coca de bacon y cebolla ... cambia la forma redonda y haz como si fuera una pizza casera ... a ver si tienes suerte !!! lo explica muy bien María en http://www.pormisperolas.com/recetas/coca-de-bacon-y-cebolla/
Eliminarme encanta, este quiche, hace poco lo hice y desaparecio. bstos.
ResponderEliminarHola Manoli ... y lo fácil que es de hacer !!! es que lo tiene todo jajajaj :)
Eliminarja ja ja pues el cambio ha sido tremendo de buenooo un besazo Anna
ResponderEliminarGracias Ruth !!! qué buena es esta combinación :)
EliminarMMMMMM...... Me gusta mucho, mucho !!!
ResponderEliminarjajaja ... llévate el trozo que quieras guapísima :)
EliminarYo me la apunto ya...¡qué rica!
ResponderEliminarAnna, ya sabes que me encanta tu página y tu blog, por eso te dejo un premio:
ResponderEliminarhttp://atelierdemya.blogspot.com.es/
María