¿Habéis probado alguna vez berberechos frescos? Tan buenos o más como los que a veces compramos enlatados. Y un dato importante ... el berberecho es un alimento rico en hierro !!!Déjalos en agua con sal durante almenos una hora para que se laven y expulsen la poquita tierra que llevan.
Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, pimienta negra y los berberechos. Tapa y deja que se vayan abriendo .... ¡¡ ya están hechos !!
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