El caso es que el otro día encontré unos calamares medianitos que tenían una pinta genial y ¿lo mejor? que estaban de oferta. ¡¡Medio quilo de calamares!! ... marchandoooooo :)
Junto con los calamares, también necesitas ☆ harina especial para freir pescado ☆ leche ☆ sal ☆ aceite de oliva.
Limpia los calamares y pártelos por la mitad. Separa los tentáculos y ponlos en un recipiente cubiertos con leche. Tápalo y déjalo en la nevera durante unas dos horas.
Escurre, reboza y frie en una sartén con abundante aceite. Sácalos y elimina el exceso de aceite, colocándolos en un plato con papel absorvente. Añade sal a tu gusto y a comer calentitos, calentitos ... puedes añadir un poco de limón si te gusta ...
¿Te sabes el truco para rebozar super rapido y super bien? En una bolsa pon harina y los calamares. Sacude la bolsa y ya los tienes!!!! me encanta lo bien rebozaditos que quedan ...
¿Te sabes el truco para rebozar super rapido y super bien? En una bolsa pon harina y los calamares. Sacude la bolsa y ya los tienes!!!! me encanta lo bien rebozaditos que quedan ...
¿Una mayonesa que puede quedarle bien? Salsa tártara, por supuesto !!! Añade si quieres también un poco de ensalada y completas ya un primer plato ...
¡¡ Disfrútalos que están para chuparse los dedos !!
¡Qué ricos! Si parece que los estoy oliendo desde aquí... Ñam... Una pregunta: ¿por qué hay que dejarlos en leche?
ResponderEliminarBesitos de A mí no me gusta cocinar
Hola Carmen ... se dejan en leche para que queden más tiernos!!! También lo hago con las pechugas de pollo y quedan tiernas y jugosas cuando las cocino !!! Besitos guapísima y gracias por el mensaje <3
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